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Jugo de Naranja Tipo Citrus Punch

Aplicaciones: Bebidas Es una emulsión preparada lista para ser consumida 

adicionando agua y sacarosa dando lugar a una deliciosa bebida refrescante con sabor a naranja, limón y mandarina. 

PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS 

Olor y sabor: Típico a jugo de naranja, libre de sabor extraño 

Brix directos a 20 °C: 50 – 58 

Aceite recuperable (% vol.): Aprox. 0.002 – 0.025% pH 3.28 – 3.32 

Densidad, g/ml 1.21 – 1.25 

Recuento total de placa (CFU/ml): 200 máx. 

Mesófilos Aerobios totales, ufc/ml: < 3000 Hongos y Levaduras, ufc/ml < 200 Recuento de Coliformes, ufc/ml < 10 

ESTABILIDAD Y ALMACENAMIENTO Mantener refrigerado durante todo el almacenamiento y distribución. Este producto se utiliza en un plazo de dos años a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en su envase original sin abrir. Rendimiento: A 1 gramo de jugo de naranja citrus punch adicionar 10 mL de agua aproximadamente, también adicionar sacarosa o fructosa al gusto.

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